Nói về bữa cơm của vợ, anh Nam - một nghệ sĩ âm nhạc, chia sẻ: "Các bữa ăn đều kích thích mọi giác quan, từ vị giác, thị giác, khứu giác đến thính giác. Tất cả làm thành một bản giao hưởng trong đầu".
"Cơm nhà Việt Nam" phát sóng lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7. Trong số mới nhất, MC Huỳnh Lập cùng đầu bếp Hiền Minh đã đến thăm chợ An Nhơn, Gò Vấp.
Họ đã gặp gỡ và mời thành công chị Thủy (56 tuổi) tham gia thử thách của chương trình. Cả hai rất hào hứng và mong đợi khi biết chị Thủy là một bác sĩ dinh dưỡng. Chính vì vậy, trong quá trình đi chợ mua nguyên liệu, nhiều thông tin dinh dưỡng của các loại rau củ quả như: bắp cải tim, đậu bắp, cải thìa... đã được chị Thủy chia sẻ.
Thực đơn của "Cơm nhà Việt Nam" kỳ này là các món ăn tốt cho sức khỏe: Rau thập cẩm kho quẹt, cá trê chiên chấm mắm gừng, canh chua nấu tép. Trong quá trình sơ chế các nguyên liệu, MC Huỳnh Lập đã hỏi chị Thủy về cách bảo quản đông thực phẩm sao cho tươi ngon nhất.
Mặc dù điều kiện lý tưởng là mua tươi, đi chợ mỗi ngày nhưng vì nhịp sống hối hả, nhiều người không có thời gian cho việc này. Vậy nên, chị Thủy cùng đầu bếp Hiền Minh đã chia sẻ một vài bí quyết: cá chia thành từng phần vừa ăn, hút chân không, trữ tủ đông sẽ giữ được độ tươi; bảo quan tôm luôn tươi trong ngăn đông bằng cách để nguyên con, bỏ trong hộp xâm xấp nước và trữ nguyên hộp...
Sau phần trổ tài nấu nướng của chị Thủy, ê-kíp "Cơm nhà Việt Nam" đã cùng thưởng thức một bữa cơm ấm cúng. Họ cũng có cơ hội gặp gỡ anh Nam, chồng chị Thủy, một nghệ sĩ làm nhạc. Nói về bữa cơm của vợ, anh Nam chia sẻ: "Các bữa ăn đều kích thích mọi giác quan, từ vị giác, thị giác, khứu giác đến thính giác. Tất cả làm thành một bản giao hưởng trong đầu. Còn một giác quan nữa là cảm xúc! Vì mỗi ngày được ngồi cạnh vợ thưởng thức các món ngon, tôi cảm thấy mình rất may mắn, rất hạnh phúc".
Nếu như rau thập cẩm kết hợp với kho quẹt làm từ thịt ba rọi và tôm khô đậm đà hương vị thì cá trê lành tính, có giá trị dinh dưỡng cao kết hợp cùng xoài tươi chấm cùng nước mắm gừng rất đưa cơm. Bữa cơm đầy lôi cuốn này đã gắn kết mọi người với nhau. Quý khán giả có thể đón xem các tập tiếp theo của "Cơm nhà Việt Nam", được phát sóng lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7.
Thiên Bình