Chàng trai Thế Bằng được mẹ truyền dạy kỹ năng nấu nướng ngay từ khi còn nhỏ. Đến với "Cơm nhà Việt Nam", chàng trai trẻ đầy chuyên nghiệp khi chế biến các món cá lóc chiên chấm mắm gừng, canh giò heo hầm măng, bò cuộn nấm kim châm đầy hấp dẫn.
Chương trình được phát sóng định kỳ lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7. Kỳ này, MC Huỳnh Lập và đầu bếp Hiền Minh đã đồng hành với một khách mời trẻ, đó là Thế Bằng, một gương mặt được yêu thích trong lĩnh vực sáng tạo nội dung.
Ngay trong phần khởi động, Thế Bằng đã hóa thân thành người dẫn chương trình trong khi MC Huỳnh Lập phải... đứng tựa thân cây vì bị "cướp sóng". Trong cuộc trò chuyện rôm rả sau đó, Thế Bằng hứa hẹn sẽ đãi ê-kíp "Cơm nhà Việt Nam" một bữa "bao ngon, không ngon không lấy tiền" khiến MC Huỳnh Lập và đầu bếp Hiền Minh hào hứng, chờ mong.
Để nấu các món cá lóc chiên chấm mắm gừng, canh giò heo hầm măng, bò cuộn nấm kim châm, họ đã cùng theo chân Thế Bằng đi chợ. Nhân vật khách mời kỳ này đã trổ tài... bắt cá khiến MC Huỳnh Lập phải trầm trồ. Trong khi đó, đầu bếp Hiền Minh mách nước "để chiên cá chấm mắm xoài nên bắt con nhỏ vừa vừa thôi".
Không chỉ có tay nghề bắt cá, Thế Bằng còn ghi điểm trong mắt đầu bếp Hiền Minh khi anh biết rất rõ tên tất cả các loại rau thơm trong chợ và hoàn thành nhanh chóng thử thách gọi tên các loại rau của MC Huỳnh Lập. Họ sau đó đã hoàn tất phần chuẩn bị nguyên liệu khi mua được bò phi-lê bản to và giò heo khúc vừa phải, không quá nhiều thịt, phù hợp với món canh hầm măng.
Khi cùng sơ chế thực phẩm, Thế Bằng chia sẻ: "Bình thường em vẫn thường nấu ăn cho các bạn. Từ hồi nhỏ, mẹ đã "huấn luyện" để em biết nấu nướng rồi, vì ba mẹ bận đi làm cả ngày, em ở nhà một mình vẫn có thể xoay sở và tự lo cho mình được. Đôi khi, em cũng nấu cơm cho ba mẹ nữa".
Nhiều bí quyết nấu nướng đã được đầu bếp Hiền Minh chia sẻ: "Khi chiên cá, nên cho một ít bột mì vào chảo. Thứ nhất, bột mì sẽ áo một lớp cho cá, giúp chống dính chảo và cá sau chiên cũng sẽ giòn hơn; mình cũng có thể cho thêm một ít muối vào chảo để tránh bị văng dầu trong quá trình chiên cá. Bò cuộn kim châm cũng nên ướp một chút gia vị, dầu ăn và thêm một chút xíu bột năng để giúp bò không bị ra nước trong quá trình nướng".
Những lời khuyên của đầu bếp Hiền Minh cùng sự khéo léo và tài nấu nướng của Thế Bằng đã giúp anh hoàn tất được một bữa cơm vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Quý khán giả có thể đón xem các tập tiếp theo của "Cơm nhà Việt Nam", được phát sóng lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7.
Thiên Bình