Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5gr muối/ngày (tương đương với một muỗng cà phê). Tuy nhiên, đa số người dân Việt Nam tiêu thụ muối nhiều gấp đôi so với con số trên.