(HTV) - Vân mỡ là yếu tố làm cho món sushi và sashimi cá ngừ trở nên ngon hơn. Do đó, chất lượng và giá cả của cá sẽ phụ thuộc vào hàm lượng chất béo. Một thiết bị sử dụng công nghệ A.I. đã ra đời để đánh giá lượng chất béo của cá chỉ trong tích tắc.
Thiết bị này có tên là "Sonofai". Nó sử dụng sóng âm kết hợp với trí tuệ nhân tạo A.I để đánh giá chất lượng béo của cá ngừ. Các cảm biến sẽ tạo ra sơ đồ chi tiết phần chất béo của cá mà không cần phải mổ cá.
.webp)
Thiết bị Sonofai đánh giá lượng chất béo của cá chỉ trong tích tắc bằng sóng âm kết hợp với trí tuệ nhân tạo A.I
Yasutomi Suguru - Nhà nghiên cứu, chia sẻ: "Phần nào có nhiều chất béo thì sóng âm sẽ khó vượt qua, do đó hiển thị dạng sóng sẽ nhỏ hơn. Với con cá này, A.I kết luận nó chứa rất nhiều chất béo."
Hisashi Ishida - Giám đốc công ty khởi nghiệp Sonofai, cho biết: "Việc sử dụng máy cưa cắt cá rất nguy hiểm. Với thiết bị này, chúng tôi có thể đảm bảo an toàn, vệ sinh và hiệu quả."
.webp)
.webp)
Việc sử dụng thiết bị này giúp đảm bảo an toàn, vệ sinh và hiệu quả mà không cần phải mổ cá
Không giống với máy chụp CT hay tia X, thiết bị Sonofai không sử dụng bức xạ vì thế không làm hại đến các mô.
Chiếc máy dự kiến được tung ra thị trường Nhật Bản vào tháng 6. Các nhà khoa hoc cho biết sẽ tiếp tục cải thiện để thiết bị có thể đánh giá được những yếu tố khác không chỉ cá ngừ mà còn nhiều loại cá khác.
>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9