Du khách thường dùng 20% chi phí của chuyến đi để chi tiêu cho ẩm thực, điều này cho thấy việc khai thác ẩm thực trong du lịch có rất nhiều tiềm năng, nhất là đối với TP.HCM khi được xem là "Kinh đô ẩm thực" của Việt Nam.